BREVE RESEÑA DE LA EMPRESA
Con 1.700 hectáreas, Mureda representa en la actualidad la mayor extensión mundial de viñedos ecológicos en manos privadas (dentro de una propiedad de 15.000 hectáreas ecológicas dónde dominan los olivares, cereales, almendros, pistacho e incluso ganado ovino). Los viñedos se sitúan en cotas de entre 600 metros (Campo de Montiel y Campo de Calatrava), y los 1.200 metros (en la Sierra de Alcaraz), con suelos principalmente de composición caliza. Todo ello favorece el cultivo de uvas de gran calidad, ya sean variedades autóctonas (Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Airén…) como foráneas (Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay,…).
Mureda produjo durante 2020 alrededor de 4 millones de botellas exportándose aproximadamente el 98% de las mismas, y quedando para la venta nacional el 2% restante. En la actualidad, está presente en 45 mercados en los cinco continentes, tanto en los canales del “off-trade” (gran distribución), el “on-trade” (canal Horeca), o en el “duty free”. En cuanto a nuestro posicionamiento, Mureda es líder en mercados clave dentro del sector ecológico.
Desde su origen, Mureda ha apostado por el respeto al medioambiente y abocado por la sostenibilidad. Elementos que lo atestiguan podrían ser, la difusión de ozono en los campos para combatir plagas, la recuperación de aguas pluviales mediante sistemas de canalización, la implantación de placas fotovoltaicas para el autoabastecimiento de energía, o el desarrollo de un sistema de calefacción por biomasa.
En cuanto a los controles de calidad, Mureda se encuentra en permanente supervisión a través de las más exigentes auditorías nacionales e internacionales (IFS, BRC Food,…).
Todo ello viene refrendado por innumerables premios internacionales de prestigio, así como por la nominación de la “Bodega del año 2017”, de acuerdo a la prestigiosa publicación alemana Berliner International Wine Competition.
Ubicación:
Dirección: Carretera Nacional IV, km. 184.100, 13300 Valdepeñas (Ciudad Real)
Teléfono bodega: (34) 926 31 80 58
Teléfono oficina comercial: (34) 91 733 48 41
Página web: www.mureda.es
Correo electrónico: administracion@mureda.es , export@mureda.es
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El vino en cuestión es Mureda Cuvée Brut Nature, elaborado con uvas ecológicas de la variedad airén de la cosecha 2018.
Este espumoso es ecológico y apto para veganos, el cual ha sido elaborado con una selección de las mejores uvas ecológicas de los viñedos propios de Mureda siguiendo el método tradicional o “champanoise”. El vino base permanece en la botella en cuevas durante un periodo mínimo de 18 meses, y tanto el proceso de removido de las botellas, como el de degüelle, se realizan de forma manual.
El Mureda Cuvée Brut Nature, Vino de la Tierra de Castilla, se caracteriza por su color dorado brillante, de burbujas finas y persistentes. En nariz, destaca su aroma elegante y complejo, con recuerdos frutales con notas cítricas y tostadas. De sabor afrutado y bien estructurado, es refrescante y sedoso con notas a mantequilla y pastelería, dejando un final fresco y persistente en boca. Este vino espumoso, es ideal para tomar como aperitivo, acompañando al marisco y los pescados, o en los postres con fruta o dulces, siendo la temperatura óptima para su servicio entre 7 y 9 grados.
¿POR QUÉ ES UN PRODUCTO INNOVADOR?
En Castilla-La Mancha, existen muy pocos espumosos Brut Nature con la característica de ser ecológicos y veganos y de ser elaborados mediante el método tradicional, por lo que ya podemos hablar de una diferenciación importante. Sin embargo, las notas que confieren a Mureda Cuvée Brut Nature su carácter único e innovador, serían las siguientes:
En primer lugar, y desde el propio campo, hablamos de la recolección de unas uvas plantadas en un cota de 1.200 metros de altura (Sierra de Alcaraz). En la actualidad no existe en CLM una extensión de viñedos situados a tal altura. La cosecha a diferencia de las habituales en la región comienza en el mes de Septiembre, y en algunos casos en Octubre. Esta localización confiere a la materia prima, una gran calidad.
En segundo lugar, el vino obtenido proviene de una selección de las mejores uvas ecológicas de nuestros propios viñedos. Se utiliza únicamente el zumo obtenido de la primera prensada de las uvas, y la segunda fermentación tiene lugar en la botella.
Es de destacar en tercer lugar, que la uva seleccionada proviene en su totalidad del varietal Airén característica de nuestra Comunidad. A diferencia de otros espumosos en los que dominan los “coupages”, el nuestro es 100% Airén.
Finalmente, y como colofón a este trabajo innovador y de calidad nos encontramos con el reconocimiento internacional cuyos premios enaltecen la imagen de Mureda en el mundo (Sakura Wine Awards, Berliner Wine Trophy, Organic Wine Awards,…)
QUÉ VENTAJAS TIENE SOBRE LO QUE YA EXISTÍA
En realidad, el producto existente previamente no presentaba el alto grado de calidad que el actual.
El espumoso producido con anterioridad era un producto de calidad cuya producción residual quedaba limitada a una distribución minoritaria en la zona.
El Mureda Cuvée Brut Nature ha dado un gran salto cualitativo cuyo fin es competir internacionalmente con las grandes marcas mundiales (España, Italia e incluso Francia), en cuanto a calidad, precio e imagen, presentando además una serie de valores añadidos como el de pertenecer al segmento ecológico y apto para veganos muy valorados para el consumidor de este tipo de producto ecológico y saludable.
PERSPECTIVAS DE NEGOCIO INTERNACIONAL
El salto de calidad realizado apoyado por el reconocimiento por parte de varios concursos internacionales de prestigio, así como por el respaldo de la prensa especializada ha provocado que en muy poco tiempo, Mureda esté recibiendo importantes solicitudes por parte de grandes cadenas e importadores internacionales, no solamente (aunque principalmente) europeos sino también extracomunitarios (Japón, EEUU o Canadá).
Tradicionalmente, la exportación del vino espumoso provenía de una única región española quedando el resto, en este caso los espumosos de CLM, a la distribución en el mercado doméstico. En la actualidad, el incremento de la calidad del producto, así como el desarrollo de las características mencionadas del Mureda Cuvée Brut Nature, han provocado un interés superlativo por parte del negocio internacional.
Si bien Mureda parte en este segmento de una exportación en este producto relativamente baja, las perspectivas de aumento en el negocio internacional para el ejercicio 2022 se situaría alrededor del 300%.
En suma, esta excelente proyección se debe principalmente a la capacidad de adaptación de la bodega al sector exterior.
INFLUENCIA DE LA INNOVACIÓN EN LA INTERNACIONALIZACIÓN DE TU EMPRESA
Si nos ceñimos exclusivamente al panorama nacional como potencia vitivinícola, la capacidad productora de excelentes caldos elaborados por cientos de bodegas es innumerable. En este sentido, la innovación representará la nota diferenciadora en la internacionalización de una bodega, y su influencia será absolutamente determinante. En este sentido, Mureda conocedora de la importancia de esta influencia se encuentra en permanente desarrollo innovador con el fin de atraer el mayor interés posible por parte de los operadores internacionales. Así pues, aborda la innovación en diferentes frentes:
- Fiel a sus principios en cuanto a sostenibilidad, respeto al medioambiente y reducción de la huella de carbono, Mureda desarrolla en el propio campo, el cual representa el inicio de la cadena productiva, un gran esfuerzo innovador: como ya se ha mencionado, energía solar, recuperación de aguas pluviales, utilización de ozono,… Todo ello con el fin de obtener un producto con certificación ecológica (en su sentido más amplio) de muy alta calidad.
- En la propia bodega se llevan a cabo inversiones en maquinaría innovadora de última tecnología cuyo fin redunda en la reducción del impacto ambiental, como por ejemplo sistema de calor por biomasa, o un separador de partículas único en la caldera para reducir la emisión de dióxido de carbono que produce el efecto invernadero, o la adquisición de una lavadora de vapor (próxima inversión) para eliminar el consumo de detergentes aún siendo estos autorizados,…
- En las compras de auxiliares, todo ello es tenido en cuenta: cartonaje certificado respetuoso con la desforestación, tintas ecológicas, botellas de bajo gramaje,…
- Nuevos proyectos como el primer vino varietal ecológico y vegano completamente desalcoholizado que verá luz durante el primer trimestre del próximo año.
Es tal la influencia de la innovación para Mureda en los mercados internacionales, que respecto a éste último proyecto mencionado existen dos grandes cadenas europeas interesadas en la importación inmediata de este vino 0%.
En suma, Mureda fiel a su carta fundacional ha apostado firmemente por el desarrollo sostenible y por la innovación como elemento diferenciador. Ello suscita un interés creciente entre las grandes corporaciones internacionales las cuales señalan a Mureda como un referente en su sector. Como empresa castellano manchega, Mureda pretende erigirse como punta de lanza y modelo de innovación.
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