El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través del IPEX y sus antenas exteriores de Estados Unidos y Alemania, han elaborado informes de precios de mercado en puntos de venta final del Queso Manchego en estos mercados.
La economía de Estados Unidos creció un 6,4% en el primer trimestre de este año 2021 gracias a la recuperación del consumo y al aumento del gasto público.
A pesar de una caída general en las exportaciones de queso durante 2020, la exportación de queso manchego a los EEUU ha aumentado en un 4,61%. EEUU se ha establecido como el país más importador de queso manchego y el principal destino de queso manchego fuera de la UE. La creciente adaptación del estilo de vida europeo y su cultura alimentaria en EEUU está influyendo en el crecimiento del mercado de los quesos de origen europeo. Así, la mayor parte de las exportaciones españolas de productos lácteos a Estados Unidos son principalmente quesos de alto valor, ya que este mercado es el principal destino de exportación de queso de España fuera de la UE.
Para realizar el estudio de los precios del queso Manchego DO en EEUU se ha tomado como referencia supermercados representativos de la ciudad de Nueva York entre los que se pueden destacar: Walmart, Whole Foods Market, Kroger, Gelson’s, Publix, Costco,Sprouts, Morton Williams, Target y tiendas especializadas como Murray’s Cheese.
La exportación de Queso Manchego durante el año 2020 ascendió a 11.722.627 kilos frente a los 11.206.232 del año anterior, lo que supone un incremento del 4,61%, según ha informado la Fundación CRDO Queso Manchego.
Este nivel de exportación supone que las ventas en el exterior representan el 69,25% de la producción total, tasa que en 2019 fue del 67,38%.
Durante 2020, EEUU se ha consolidado como el país más consumidor y el primer destino extranjero del queso manchego.
A EEUU le siguen en importancia Alemania y Reino Unido, que concentran el 22% de las ventas. El resto se fracciona en más de ochenta países de todos los continentes.
Alemania ha concentrado gran parte de las ventas de queso manchego en Europa.
Con respecto al store check, el estudio se ha realizado investigando las marcas de D.O.P. queso manchego presentes en el mercado alemán, el formato y precios de venta y competencia en los diferentes canales de distribución. El queso manchego se comercializa a través de distribuidores especializados y/o de productos gourmet y mediante el canal de venta online. Se ha observado, por ejemplo, que las cadenas minoristas de alimentos convencionales que se han testeado como EDEKA o REWE llevan varios años ofreciendo una gama amplia de quesos orgánicos aunque las mayores compras de este producto las realizan las tiendas de descuento en Aldi Süd y Aldi Nord.
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