El Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha apoya la participación de empresas de alimentos y bebidas de la región como expositores en la feria Sial Paris 2024 que se está celebrando del 19 al 23 de octubre de 2024 en París, Francia. Esta feria es una de las más prestigiosas del sector de la alimentación y bebidas, celebrándose cada dos años y dirigida exclusivamente a un público profesional. En su última edición, en 2022, asistieron 180.000 visitantes profesionales, de los cuales el 71% eran internacionales.
Los principales objetivos de los visitantes son descubrir nuevas tendencias y avances del mercado, nuevos productos, así como nuevos proveedores. Cabe destacar el «SIAL INNOVATION,» una plataforma comercial para destacar productos innovadores, abierta a todos los expositores sin coste adicional. Este espacio es frecuentado por 2 de cada 3 visitantes y también por la prensa especializada.
En cuanto a las tendencias del mercado, cuatro son las que han emergido y continúan vigentes en el sector agroalimentario: la tendencia hacia productos más naturales y procesos más simples, la ética, el medio ambiente y la responsabilidad social del consumidor, también el consumo de productos más novedosos y la transformación digital enfocada en obtener información, procesos, asesoramiento, etc, sobre los productos consumidos.
Castilla-La Mancha agrupa empresas agroalimentarias por 10º año consecutivo, permitiendo que las empresas interesadas en esta zona geográfica expongan sus productos, den a conocer sus novedades y abran o consoliden su presencia en este mercado.
