Castilla-La Mancha apoya la participación de 11 empresas de la región como visitantes en la feria Winter Fancy Faire 2026, que se está celebrando del 11 al 13 de enero en San Diego (EEUU), con el fin de que puedan analizar el mercado estadounidense, mantener reuniones con potenciales clientes en el stand institucional que el IPEX tiene en esta feria para consolidar sus relaciones comerciales actuales.
La Winter Fancy Faire 2026, organizada por la Specialty Food Association, reemplazando al histórico Winter Fancy Food Show está contando con la participación de unos 1.200 expositores y más de 13.000 profesionales del sector alimentario especializado, procedentes de más de 40 países. La feria proyecta un aumento en la participación internacional y en la visibilidad de productos innovadores, consolidándose como un espacio clave para la innovación, el networking y la diversidad culinaria global.
Castilla La Mancha ha contado por primera vez con un stand institucional. En este espacio, las empresas participantes en la visita tendrán la opción de exponer sus productos y mantener reuniones con potenciales compradores.
Estados Unidos cuenta con un mercado en constante expansión para productos gourmet y de alta gama, presentes en supermercados, tiendas especializadas y plataformas online. La atención al packaging, etiquetado y tendencias como el food design sigue creciendo, impulsada también por la influencia de las redes sociales. Además, se observa un aumento en la demanda de productos orgánicos, sostenibles y biodinámicos. Para los exportadores españoles, Estados Unidos ofrece oportunidades importantes, aunque conviene tener en cuenta los aranceles y regulaciones de importación, que pueden variar según el tipo de producto y su categoría. Adaptar la oferta a las preferencias locales y cumplir con las normativas sanitarias y aduaneras es clave para acceder con éxito a este mercado altamente competitivo.
